Casu marzu sardo: il formaggio più pericoloso al mondo? -di Loris Gobbo-

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Conoscete il Su Casu Marzu? Si tratta di un formaggio cremoso italiano prodotto in Sardegna, conosciuto anche con il nome Formaggio con i vermi, dal momento che la sua morbidezza è dovuta alla colonizzazione da parte delle larve di mosca casearia.…

Culatello di Zibello -di Loris Gobbo-

Fra tutti i salumi parmensi la palma del primato, per la rarità e la prelibatezza, spetta al "Culatello di Zibello", il cui segreto, si dice, è racchiuso nella zona di produzione, la bassa parmense, vicino al grande fiume Po, dove la stagionatura…

Dieci cose che solo i milanesi “doc” conoscono - di Loris Gobbo -

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Dal citofono più strano della città al soprannome di via Manzoni. E ancora: dove venivano giustiziate le streghe a Milano? Ecco dieci cose che solo i milanesi doc conoscono. Mettetevi alla prova. Chiunque abbia vissuto a Milano sa che basta…

Mi dimetto da frocio! I pensieri di una vecchia checca. – di Nino Spirli -

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E basta! Si chiude, seppur con dispiacere, un capitolo durato – gloriosamente – 35 anni. Da quella prima volta in caserma, nel cuore delle nebbie delle Langhe, fino a qualche ora fa. Ma, veramente, giuro!, ne ho piene le balle di questa…

Castelmagno DOP

Castelmagno DOP - Caratteristiche e fasi di produzione Tipo di formaggio: semigrasso a pasta semi-dura erborinata, prodotto con latte vaccino eventualmente addizionato con piccole aggiunte di latte ovino e/o caprino parzialmente scremato…

I NOMI PIU' STRANI DI VINI E VITIGNI di Loris Gobbo

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Nomi di fantasia che vengono coniati dalle varie cantine per identificare in modo autentico il proprio prodotto ma anche, tra le denominazioni e i vitigni autoctoni italiani, appellativi strani e fantasiosi. Di Cecilia Novembri In Italia…

RISTORANTE SOLO PER DUE, il più piccolo ristorante del mondo

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SOLO PER DUE è il più piccolo ristorante del mondo: ha un solo tavolo ed accetta solo ed esclusivamente due persone a pasto. Non ci sono quindi nè code, nè file nè turni; tutta l'attenzione è dedicata alle uniche due persone che hanno…

Body sushi, arte o trovata di marketing? “Si guarda, si mangia ma non si tocca”

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A Roma un ristorante propone la "donna vassoio" e partono le polemiche. Ma chi organizza il Nyotaimori precisa: "Le ragazze decidono di provare questa tecnica artistica, che per loro, ad esempio, è paragonabile al body painting"   Cibo…

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena -di Michela Fioramonti-

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Una Tipicità Straordinaria       Aceto Balsamico è sinonimo da tempo immemorabile di cultura e storia dell’antico Ducato Estense. Infatti la sua esistenza è dovuta alla concomitanza di particolari caratteristiche pedoclimatiche…

Viaggi esotici per prescrivere latte in polvere, arrestati 12 pediatri

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AGI) - Firenze, 21 nov. - Un giro di mazzette per centinaia di migliaia di euro utilizzati per pagare i 'regali' ai medici:smartphone, computer, condizionatori, televisori e viaggi in rinomate mete turistiche: Sharm el Sheik, India, Stati Uniti,…