Il Barolo Chinato del dott. Cappellano ---dal sito www.cappellano1870.it---

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    Il Barolo Chinato: La Nascita L’aromatizzazione del vino è una pratica antica quanto il mondo.   Gli egizi erano soliti mischiarlo con erbe che avessero proprietà curative, i persiani con spezie e talvolta con Cannabis…

Viaggio tra i vitigni autoctoni: la vitovska - di Alessio Turazza -

Seconda tappa del nostro viaggio alla scoperta dei vitigni autoctoni. Rimaniamo nel nord, ma ci spostiamo in Friuli Venezia Giulia alla scoperta di uno dei tesori del Carso. Vi parliamo della Vitovska, un vitigno di confine, estremo e fortemente…

Il vino Solopaca doc (Benevento) -di Loris Gobbo -

    GUARDA VIDEO      Il vino “Solopaca”, un Doc originario della zona del Sannio, in provincia di Benevento, ed in particolare nel comune omonimo, si produce in diverse tipologie: Bianco, Falanghina,…

I 10 vini più sottovalutati d’Italia che dovete assolutamente conoscere! -scritto da Giancarlo Cariglio-

Da qualche giorno circola in rete una classifica, fatta dagli inglesi del The Telegraph, sui 20 calciatori più sopravvalutati di sempre. Ebbene questa classifica mi ha fatto venire un’idea. La prima, la più banale, era quella di stilare…

Non è solo un Sauternes: è Chateau d’Yquem il vino “dolce” più famoso al mondo - Autore: Roberto Mostini aka Il Guardiano Del Faro -

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         Guarda il video    https://youtu.be/oA93C8aXHr8     Sveliamo l'arcano della Botrytis cinerea, la causa della nascita del vino "dolce" più famoso al mondo. La ragazza con i capelli rossi mi guardò con…

Tanti, troppi pesticidi sulle vigne del Prosecco -Fonte: LA STAMPA TUTTOGREEN - Veronica Ulivieri-

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Spumanti in Veneto e Piemonte, mele in Val di Non, vivai di Pistoia: concentrazioni inquinanti record nelle terre di superproduzione agricola Nel mondo, tutti vogliono bere Prosecco. La crescita della produzione, triplicata tra il 2011…

Il Bombino Bianco

Vitigno a bacca bianca di grande diffusione in gran parte dell'Italia Centro-Meridionale, particolarmente in Puglia, Emilia Romagna, Lazio, Abruzzo e Molise, Marche. Di origini ancor oggi incerte, probabilmente proveniente dalla Spagna, citato…

IL TASTEVIN E I SEGRETI DELLA DEGUSTAZIONE DEL VINO

   GUARDA VIDEO    https://youtu.be/rdWSdPoLutc   Per lungo tempo è stato lo strumento di lavoro dei sommelier, guardato con sospetto ed invidia da chi non sapeva nulla sull’argomento. Oggi è poco più di un simbolo…

Il Marsala, sapore siciliano e storia inglese. By Saverio Pepe

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Il Marsala è il più vecchio dei vini DOC italianicon una gradazione media di circa 18 gradi. Vino liquoroso secco, semisecco o dolce, può accompagnare la migliore pasticceria, unirsi ai più particolari formaggi ed essere tra i migliori fuori…

Cantine del Notaio

    Avrei tanto da dire, tanto da scrivere e tanto da parlare su quest’ azienda della Basilicata: Le cantine del Notaio. Circa sei/otto anni fa abbiamo avuto modo (il pluralis non è maiestatis, semplicemente questa favola…